The Economist, almennt breskt rit, lýsti því yfir að árið 2019 væri „ár vegan“;Innova Market Insights spáði því að árið 2019 yrði ár jurtaríkisins og vegan yrði eitt vinsælasta stefnan á þessu ári.Á þessum tímapunkti verður allur heimurinn að viðurkenna að grænmetisæta er orðin meginstraumur lífsstíls um allan heim.
Samkvæmt The Economist segir „Fjórðungur Bandaríkjamanna á aldrinum 25 til 34 ára (þúsund ára) að þeir séu vegan eða grænmetisætur.“ Á sama tíma hefur fjöldi grænmetisæta um allan heim aukist með hverjum deginum sem líður, grænmetisætur í Bandaríkjunum, Þýskaland, Bretland, Ítalía, Sviss og Kína eru 10% jarðarbúa, eða um 700 milljónir manna, sem eru vegan eða grænmetisæta.
Markaðurinn fylgir þróuninni undir forystu grænmetisæta um allan heim.Matvælarisar fjárfesta í vörum sem koma í stað dýraprótíns.Stór matvælafyrirtæki setja ýmist á markað sína eigin vegan vörulínu, eignast sprotafyrirtæki eða gera hvort tveggja á sama tíma.McDonald's, KFC, Burger King hafa smám saman sett á markað vegan hamborgaravörur, Unilever Group setti á markað sinn eigin vegan ís, Nestlé setti á markað sínar eigin plöntupróteinvörur.Minitel Global Database sýnir það
Uppfærsla á neyslu.
Á meðan, á úrvalsmarkaði, uppfærsla á neyslu og eflingu lýðheilsuvitundar, mun grænna og öruggara hreina plöntusterkjuhylkið verða betri kostur.Plöntuhylki uppfyllir aðeins heilsufarshætti en afléttir einnig trúarlegum takmörkunum, sem gagnast 1 milljarði hindúa, 600 milljónum grænmetisæta, 1,6 milljörðum múslima og 370 milljónum búddista.
Í samanburði við hefðbundin gelatínhylki eru kostir plöntuhylkja augljósari:
1.Náttúrulegt og heilsa: gert úr plöntum;vottað af Non-GMO, Halal Kosher og Vegsoc
2.Öryggi: Engar skordýraeiturleifar, Engar krabbameinsvaldandi leifar, Engin efnaaukefni, Engin efnaaukefni, Engin vírusáhætta, Engin þvertengingarviðbrögð.
3.Útlit og bragð: Betri hitastöðugleiki Náttúrulegur jurtailmur
4. Faðma grænmetisæta: Samhæfni við fjölbreyttari fyllingarefni, sem eykur aðgengi og stöðugleika
Það má sjá að í framtíðinni munu fyrirtæki sem hafa hugrekki til nýsköpunar í tækni og opna nýja markaði vafalaust hefja nýja þróun í greininni.Tilkoma plöntuhylkja færir kaupmönnum ekki aðeins blátt haf með mikla möguleika, heldur einnig bjarta leið fyrir kaupmenn til að framkvæma samfélagslega ábyrgð sína og gagnast samfélaginu.
Heimildir:
https://www.forbes.com/sites/davidebanis/2018/12/31/everything-is-ready-to-make-2019-the-year-of-the-vegan-are-you/?sh=695b838657df
Pósttími: maí-06-2022